Hola a todos! en este blog os mencionaré los restaurantes en Barcelona y la comida más típica de Perú, hace mucho que vivo lejos y añoro su rica comida, si muchos os sentís identificados este es vuestro Blog!!
La comida peruana ha sido
clasificada por muchos expertos como una de las mejores del mundo. Por
su gran variedad, aroma, originalidad y riqueza alimenticia es la
favorita de muchos turistas. Al llegar al Perú, una de razones esenciales es saborear un plato peruano y probar su diversidad de productos. Para muchos turistas es un placer sentir la tradición y la mezcla de culturas al probar comida tan deliciosa. Los platos más típicos entre ellos son:
Pollo a la brasa
Es el plato de mayor consumo en el Perú. La carne macerada se
hornea al calor de las brasas en un horno especial que hace girar al
pollo sobre su propio eje. Es barato y puede encontrarlo en cualquier
parte del Perú.
Se puede apreciar su elaboración en el Museo de la Gastronomía del Perú.
Ceviche
Uno de los platos fundamentales del Perú es el ceviche, cebiche, seviche o sebiche. Es un plato típico de la costa norte del Perú como Lambayeque, La Libertad , Piura, Tumbes
y Lima. La historia de este platillo está unido a la historia
prehispánica peruana. Este plato forma parte de una fusión de culturas y
a través de los siglos se han encontrado diversas propuestas en base al
ceviche.
Lomo saltado
Un plato singular que nace de la mezcla de la comida peruana y
china - cantonesa. La técnica de la cocción en la sartén y la singular
preparación lo hace uno de los platos criollos más pedidos. Es típico
del Perú.
A pocos metros de la turística Catedral de La Sagrada Familia de
Barcelona, en la calle Roselló 361, el restaurante Lima Limón se
complace en descubrirte los sabores de la cocina peruana.
Cada vez más extendida internacionalmente, la cocina peruana gana
adeptos por su exitosa mezcla de ingredientes y sabores. Lima Limón proporcionará a tu paladar nuevas experiencias
con platos como el chicharrón de pescado, el lomo saltado, las
mollejitas fritas con ocopa, el arroz con pollo y hucaína o la leche de
tigre.
Si aún no conoces la cocina peruana, no sigas alargando la posibilidad
de tener una experiencia tan simple y gratificante. El restaurante Lima
Limón de Barcelona te ofrece la oportunidad de hacerlo muy
económicamente gracias a su menú diario o si lo prefieres disfruta el
fin de semana de las sugerencias de su chef.
En el corazón del carismático barrio de Gràcia, en Barcelona, aguarda un
lugar que merece la pena visitar… ¡El Patio Latino! Se trata de un
local situado en un sugestivo y acogedor marco, que combina a la
perfección lo tradicional con toques modernos, tanto en la decoración
como en la comida y que convierte a este lugar en un sitio obligatorio
de visita.
Si te apetece vivir una experiencia gastronómica completamente
diferente, El Patio Latino es el sitio ideal. Además organiza sus
conocidas “Peñas criollas”, una magnífica Comida-Show con la actuación
de los más destacados músicos latinoamericanos en la Ciutat Condal,
brindando espectáculos de música peruana o de Latinoamérica que acaba
con ritmos bailables actuales y del recuerdo para poner a todo el mundo a
gozar.
Vive el verdadero placer de degustar la auténtica cocina peruana. En su carta
destacan platillos como el plato emblema por excelencia: el ceviche. Y
otros como el lomo saltado y el anticuchos, un plato tradicional con
orígenes africanos compuesto de brochetas de corazón de ternera.
El restaurante Ceviche103 es un espacio moderno, acogedor y colorido
situado en la calle Londres, casi tocando con la Diagonal. Ofrece la
mejor gastronomía peruana presentada de una forma creativa, mediante
productos de primera y cuidando tanto el detalle como la presentación de
sus platos.
Una carta llena de sabor en la
que se pueden encontrar exquisiteces como el Ceviche clásico con boniato glaseado, la Causa de langostinos con alioli de ají
amarillo o los Anticuchos de entrecot de ternera con patatas en salsa
huancaína. Continuando con algún plato principal, como el Lomo saltado. Sin
olvidarnos, para acompañar a estas preparaciones,
Disfruta de la mejor gastronomía peruana en la ciudad condal, presentada
de una nueva forma con un servicio amable y atento. Ceviche103, un
local lleno de encanto ideal para una cena entre amigos, una comida
familiar o una velada romántica. de su famoso y bien
ejecutado Pisco Sour.
Auténtico sitio de comida peruana el restaurante Mochica en la Gran Vïa
de les Corts Catalanes en Barcelona. Espacioso, con gente al frente con
muchas ganas de hacer las cosas bien, podrás disfrutar de platos que
nunca habías visto o probado.
Puedes comenzar con una Sopa de maíz mote con callos y pies de cordero o
con unos Tamales que es harina de maíz relleno con pollo, oliva y
huevo. Y seguir, si te atreves, con el Cabrito norteño que está macerado
y acompañado con arroz y frijoles.
Además de la rica gastronomía peruana, en Mochica podrás disfrutar
también de la música típica de su país haciendo que la estancia sea lo
más completa posible. No te lo pienses más y ¡haz ya tu reserva!
No importa cuál sea la estación del año, los postres siempre serán una tentación. Para deleite de todos los paladares antojadizos, el Perú alberga un variado y exquisito abanico de dulces tradicionales que añadirán una pizca de alegría a nuestras tardes.
Fuera de los ya conocidos arroz con leche, mazamorra morada, suspiro de limeña y picarones, existen otras recetas igual de exquisitas, aunque olvidadas o poco difundidas, que por un acto de justicia gastronómica es preciso rescatar.
Turrón de Doña Pepa
Es un postre clásico su elaboración se basa en tres capas de harinas, bañado con miel de chancaca y con pastillas y confites dulces de colores. Los cuales tienen una gran variedad de formas.
La torta helada o tarta helada
Es un postreperuano del que se tiene mención desde la década de los años sesenta. En su forma tradicional, esta torta está formada por tres capas: la superior de una capa de gelatina de fresa, la mediana de gelatina de fresa batida con leche y la inferior de un bizcochuelo.
King Kong
Es un dulce típico de lagastronomía del Perú originario de la zona norte. Consiste en galletas hechas de harina, mantequilla, yemas de huevo y leche, que se empalman con manjar blanco, dulce de piña y dulce de maní entre ellas, es decir intercalando una galleta entre ellos.
La mazamorra morada es uno de los postres fundamentales de la comida peruana.
Es un postre elaborado sobre la base de maíz es de origen prehispánico. El maíz morado se cultivaba en el Perú desde tiempos inmemorables. Es uno de los postres más tradicionales y populares de Lima. La mazamorra forma parte de la tradición del mes morado, la procesión del Señor de los Milagros que se festeja todos los Octubres de cada año.
Forma parte de la gastronomía de muchos países. El Perú tiene una manera especial de prepararse. En Lima, es considerado uno de los postres más tradicionales, forma parte del recetario familiar limeño.
Ingredientes: - Una taza de arroz - Canela, una rama- Leche, un litro - Leche condensada - Clavos de olor, 4 ó 5 - Cáscara de naranja rallada- Esencia de vainilla, una cucharada pequeña - Uvas pasas - Canela en polvo 1º Echar en un recipiente con agua el arroz que vayamos a emplear para la receta, para hacer que pierda parte de su almidón. 2º En un perol de buen tamaño un poco más de un litro de agua, cuando el agua vaya tomando temperatura echamos los clavos de olor, esperamos a que el agua llegue al punto de ebullición. 3º Cuando el agua comience a hervir será cuando tenemos que echar el arroz escurrido al agua, y veremos como el agua deja de hervir al echar el arroz, por lo que tenemos que esperar a que el agua vuelva a hervir y mantenemos con el fuego intenso durante unos 14 ó 15 minutos. 4º Agregamos la leche y removeremos lo mejor posible para que el arroz comience a absorber la leche que hemos agregado. 5º Incorporamos un puñadito de pasas, la leche condensada y un poco de la piel rallada de una naranja. 6ºRemovemos y mantenemos a fuego intenso hasta que la mezcla comience a hervir, entonces mantenemos durante unos dos o tres minutos más antes de apartar del fuego, siendo importante moverlo bien para que no se nos pegue. 7º Ya tenemos terminado el arroz con leche peruano, para servirlo espolvoreamos un poco de canela en polvo por encima una vez que se ha enfriado a temperatura ambiente, y reservamos en la nevera hasta el momento de comerlo.
Es el plato de mayor consumo en el Perú. La carne macerada se
hornea al calor de las brasas en un horno especial que hace girar al
pollo sobre su propio eje. Es barato y puede encontrarlo en cualquier
parte del Perú.
Uno de los platos fundamentales del Perú es el ceviche, cebiche, seviche o sebiche. Es un plato típico de la costa norte del Perú como Lambayeque, La Libertad , Piura, Tumbes
y Lima. La historia de este platillo está unido a la historia
prehispánica peruana. Este plato forma parte de una fusión de culturas y
a través de los siglos se han encontrado diversas propuestas en base al
ceviche.
Un plato singular que nace de la mezcla de la comida peruana y
china - cantonesa. La técnica de la cocción en la sartén y la singular
preparación lo hace uno de los platos criollos más pedidos. Es típico
del Perú. 
Si te apetece vivir una experiencia gastronómica completamente
diferente, El Patio Latino es el sitio ideal. Además organiza sus
conocidas “Peñas criollas”, una magnífica Comida-Show con la actuación
de los más destacados músicos latinoamericanos en la Ciutat Condal,
brindando espectáculos de música peruana o de Latinoamérica que acaba
con ritmos bailables actuales y del recuerdo para poner a todo el mundo a
gozar.
Una carta llena de sabor en la
que se pueden encontrar exquisiteces como el Ceviche clásico con boniato glaseado, la Causa de langostinos con alioli de ají
amarillo o los Anticuchos de entrecot de ternera con patatas en salsa
huancaína. Continuando con algún plato principal, como el Lomo saltado. Sin
olvidarnos, para acompañar a estas preparaciones,
Puedes comenzar con una Sopa de maíz mote con callos y pies de cordero o
con unos Tamales que es harina de maíz relleno con pollo, oliva y
huevo. Y seguir, si te atreves, con el Cabrito norteño que está macerado
y acompañado con arroz y frijoles. 
